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产品简介：
中 文 名：复合磷酸盐
外 文 名：Compoundphosphate
外 文 名：Compoundphosphate
分 子 式： (NaPO3)x
物化性质：白色粉末状
物化性质：白色粉末状
功 能：水分保持剂、酸度调节剂、稳定剂、凝固剂。
储存方式：阴凉干燥，通风处密封保存.
符合磷酸盐共8种，包括三聚磷酸钠、六偏磷酸钠、焦磷酸钠、磷三钠、磷酸氢二钠、磷酸二氢钠、酸式焦磷酸钠、焦磷酸二氢二钠等，复合磷酸盐对肉制品的保水性、凝胶强度、成品率的作用，复合磷酸盐能延长果汁饮料的酸味时间，对果汁饮料的口感有较好的作用，另一方面可以协同其他护色剂，对果汁饮料有增强护色作用;符合磷酸盐在面条方面可以增加面筋筋力，减少淀粉溶出物；增强面条粘弹性；提高面条表面光洁度。复合合磷酸盐在速冻馒头中增加馒头的保水能力。在速冻水饺中 可以制饺子解冻后饺子皮颜色加深;复合磷酸盐在海产品加工中，可以解决海产品鲜味及营养成分流失的问题，防止和降低养化作用；减少肉体变色、变味，使其肌肉组织有保水力。
产品用途及应用：
复合磷酸盐用于食品生产，如对肉制品的保水性、凝胶强度、成品率的作用，另外对粮油制品、海产品等均有不同的作用。
